1、黑芝麻有补益肝肾，滋润五脏。由于肝肾不足所引起的身体虚弱、津枯便 结、须发早白、未老先衰等均宜，具有美容乌发等效果。(1)可取黑芝麻25G捣碎，加适量大米煮成粥，每天一次食用，对“少白头”的白发变黑有良好作用。(2)黑芝麻30克，粳米60克。先将黑芝麻淘洗干净，晒干后炒熟研碎，用时与粳米兑水煮粥即可。
(资料图片仅供参考)
2.枸杞子 有补益肝肾，对肝肾亏损致头目昏花、头发早白有治疗效果。 可内服煎汤、炖食，每次9-15克。
3.何首乌30～60克,红枣5枚,红糖10 克,粳米60克兑水煮粥。先将何首乌放入小砂锅内,煎取汁液,去渣后放入淘洗干净的粳米和红枣,加水适量煮粥,粥熟后加入红糖即成。 每天一剂,分两次食用,连食7-10天为一疗程,间隔5天再进行下一疗程。大便溏泄者不宜食用。
4、桂圆肉、莲子、大枣等，放入粳米中，煮成粥。每日2次，连服15～30日。
5、何首乌500克,红枣、杞子各200克，桂圆100克泡酒2500克，泡后10天可饮用，每天临睡觉前服一小杯药酒。
中医治疗白发变黑的方法：
1)内服： 配制滋阴凉血、养血乌发、补肾安神的中药。如熟首乌、生熟地黄、西洋参、枸杞子、菟丝子、山药、丹皮、黑芝麻、女贞子、桂圆肉、大枣水煎后服。吃六味地黄丸也有一定的辅助治疗作用。
2)中药外用：用中药当归、干松、石膏、滑石、酸石榴皮、母丁香、白檀香、没石子、白及等药，研末，用米醋调成膏状，涂于头发上，用荷叶包紧，次日早晨洗去黑色。用此方可以染发。
发质变差的人可以选择以下食物：
主食可常食紫珠米、黑豆、赤豆、青豆、红菱、黑芝麻、核桃等;蔬菜类常食胡萝卜、菠菜、紫萝卜头、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。动物类常食乌骨鸡、牛羊猪肝、甲鱼、深色肉质鱼类、海参等。水果类常食大枣、黑枣、柿子、桑椹、紫葡萄等。
总之，凡具有深色(绿、红、黄、紫)的食物都含有自然界的植物体与阳光作用而形成的色素，可以补充人体的色素，对头发色泽的保健有益。另外注意保证充足的蛋白质、维生素等。多吃植物油，少吃动物类油脂，少吃白糖，可以用蜂蜜或红糖少量代替。严重白发，要及时治疗，保持心情舒畅，不要过度紧张、劳累。
如何做好头发护理?护发药膳方：
中医护发药膳方一
用黑芝麻、枸杞子加上少量的大米，熬粥，有很好的补肾益气功效，非常适合秋冬季头发脱落明显的人。
中医护发药膳方二
用50克何首乌煎成浓汁，再加入大米和冰糖、黑豆，煮成一锅粥，坚持每天早晨食用，可以起到不错的防脱作用。
中医护发药膳方三
淮山50克、杞子20克、红枣8颗、瑶柱15克、猪展300克、冰冻海参2条、姜2片。猪展和海参洗净切块，汆水，淮山、杞子和红枣(去核)洗净，瑶柱洗净泡发;将全部材料放入盅，倒入适量开水，隔水炖两个小时，下盐调味食用。滋润健脾、补肾养颜。
中医护发药膳方四
将花生米用温水浸泡之后取下“花生衣”，再加入数颗红枣，用小火煮半小时，再加入红糖。可以作为早餐或者夜宵，坚持食用一段时间，可以有效改善头发干枯易落的状况。
中医护发药膳方五
胡桃肉1000克、桑葚子500克、黑芝麻250克，研成细末，加蜂蜜2500克，拌匀，放在瓶内备用。每次服50克，日服2次，开水送服。
内服方
方一：生地黄50克，地骨皮50克，远志50克，菟丝子50克，菖蒲50克，黑豆50克，川牛膝50克，龟板50克，女贞子30克，乌梅30克，食盐30克。共研细末，炼蜜为丸，每丸重12克。每次一丸，每日3次，白开水送服。此方有清热凉血，滋阴补肝肾之功效。主治血热内蕴、发失血养而变白的青少年白发。
方二：核桃仁100克，熟地黄100克，桑椹100克，黑豆150克，黑芝麻100克，制首乌100克，菟丝子100克，山萸肉100克，肉苁蓉100克，女贞子100克，当归80克，枸杞100克。共研细末，炼蜜为丸，每丸重10克。每次一丸，每日3次，淡盐水送服。此方有滋补精血、益肝养肾、滋阴乌发之功效。主治年老肾虚、精血不足之中老年白发。
方三：补骨脂、仙茅、旱莲草、覆盆子、枸杞、菟丝子、桑椹各10克，熟地黄30克，莲须5克。每日一剂，每剂加水煎3次，每次加蜂蜜适量，餐前温服。此方主治青少年或中年时期，须发过早变白，由花白渐至全部白发，有的甚至稀疏脱落，出现头昏眼花、耳鸣、腰酸、夜尿频频等症。
外洗方
方一：皂角500克，何首乌250克，蜂蜜25克，食醋25克。先将皂角用热水浸泡，待泡软时捣成糊状，与何首乌、蜂www.nfysw.com蜜和食醋混合在一起，再加清水1200毫升放入锅内，煎沸半小时以上，待何首乌被煎烂后，除渣留药液备用。每周用此药液洗头发1~2次。
方二：首乌、蒲公英、旱莲草各30克，川芎、香附各10克。水煎洗头，每周1~2次。
一种常见的中药,中药铺里有售.据说每到半夜,何首乌的茎就如同藤一样柔软,两根茎会自然相交于一体,到了白天,又自然分开,故被称为夜交藤.它和黑芝麻便是这个密方中的主角
每天早晚吃两勺子芝麻夜交藤,两个月后你的头发会慢慢变黑.大约四个月后所有白发慢慢转青.到时拥有一头乌黑发亮的黑发便不再是梦
如上所述，在让自己的白发变黑的方法选择中，中医疗法其实是安全性相对较高和效果十分显著的一种方式.通常来讲，在改善发质的选择上，多吃一些乌发且改善发质的食物，更容易让人们的头发变得乌黑亮丽。
