你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于鸡爪子拼音，鸡爪子这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、鸡爪洗净，剪去指甲，切成两半。
2、锅中倒入水，最好不要鸡爪，加入麦芽糖和白醋。烧开，直到鸡爪变色，大约五分钟。取出用冷水洗干净后沥干备用。
(资料图)
3、锅中倒入油，加热至七八成热，然后倒入鸡爪，炸至焦黄。
4、取出炸好的鸡爪，立即用冷水浸泡。
5、鸡爪浸泡一段时间后，加入盐、味精、糖、花椒、胡椒、桂皮、八角，拌匀，放入抽屉蒸20-30分钟。
6、取出蒸好的鸡爪，拌入叉烧和蒜末。如果你有豆豉和青红椒丝，把它们混合在一起。我没有，省省吧。将混合好的鸡爪蒸6-10分钟，使其入味。
7、鸡爪洗净，减去指甲，掰成两半，放入热水中。
8、锅中倒入少许油，放入姜蒜，闻香，倒入鸡爪翻炒几下，加入适量清水。将准备好的八角、桂皮、当归倒入鸡爪中，加入味精、盐(多)、酱油(调色)、老酒、胡椒粉调味。
9、小火煨10分钟左右，偶尔翻动鸡爪，直到鸡爪上色入味。
10、将鸡爪放入小锅，食材可选。提前加入切碎的香菜。
11、搅拌。一盘香菜凤爪好吃就完成了。
12、鸡爪洗净，剪去指甲，放入沸水中2分钟去血水，然后捞起凉水擦干。
13、将卤汁用纱布包好，先用开水浸泡15分钟，去除沙砾，减少药味，再取出纱布包。
14、将锅小火加热倒油，然后将冰糖粉(碎冰糖)放入锅中，翻炒至焦黄，加入1000克水，与水一起倒入另一锅中。
15、在烧开的锅里加入盐和炒好的糖，放入卤汁袋中，用中小火慢慢煮出卤汁香味(我煮了半个小时)制成卤水。
16、将鸡爪倒入盐水中(此时可酌情加热水和盐)，盖上锅盖煮至鸡爪熟透(筷子能轻松穿过鸡爪)。
17、关火，让鸡爪在卤水中浸泡1小时，充分入味。
以上就是鸡爪子这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
